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Episódios
#087 | Diego Baião (Colarinho) | Do estalo na Ambev ao bar que fez do chope uma ciêncial Sirva-se
Source: Sirva-se PodCast
Publicado em 16-10-2025
#089 | Danilo Daibert e Rafael Ferrari | Castas: do on-trade à taça — vinho descomplicado | Sirva-se
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Publicado em 15-10-2025
#090 | Daniel e Tiago | Queijo sem mistério: mofo, casca, guarda e harmonização| Sirva-se
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Publicado em 15-10-2025
#088 | Soledade por dentro: bidestilação, madeiras brasileiras e a verdadeira história da Nega Fulô
Source: Sirva-se PodCast
Publicado em 01-10-2025
#086 | Rafael Farrá (Brewteco): do estalo em Barcelona ao bar que simplificou a cerveja no Rio
Source: Sirva-se PodCast
Publicado em 25-09-2025
#085 | BondButeco- Marcos Bonder | Boteco raiz e mitos da mesa carioca | Sirva-se
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Publicado em 25-09-2025
#084 | Eduardo Nakahara | Tradição, técnica e formação no sushi | Sirva-se
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Publicado em 01-09-2025
#083 | João Paulo Frankenfeld | Molho , técnica e consistência na cozinha |Sirva se
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Publicado em 25-08-2025
#082 | Pescadores da Ilha Grande: cultura caiçara, redes e os segredos da tainha | Sirva-se
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Publicado em 21-08-2025
#082 | Pescadores da Ilha Grande: cultura caiçara, redes e os segredos da tainha | Sirva-se
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Publicado em 18-08-2025
081 | Cezar Cavaliere | Comida, cultura e ancestralidade: o livro inspirado em Ifá | Bônus
Source: Sirva-se PodCast
Publicado em 13-08-2025
#081 | Cezar Cavaliere - Cozinha com alma - Parte 02
Source: Sirva-se PodCast
Publicado em 13-08-2025
081 | Cezar Cavaliere | Uma das vozes mais autênticas da gastronomia carioca - 1 Parte | Sirva-se
Source: Sirva-se PodCast
Publicado em 13-08-2025
#080 Manu Zappa | Como o Prosa na Cozinha transformou a gastronomia afetiva no Rio | Sirva-se
Source: Sirva-se PodCast
Publicado em 22-07-2025
#079 Marcelo Horta |Como construir uma padaria de sucesso com pão artesanal e sem glúten | Sirva-se
Source: Sirva-se PodCast
Publicado em 16-07-2025